為改善餐飲業及市場污水排放問題，降低油脂造成下水道阻塞及水質污染，臺南市政府環保局推出「油水分離設施獎勵補助計畫」，申請期限自即日起至115年8月31日，透過補助協助符合資格餐飲業及市場提升設備，強化污水處理效能，搭配現場查核輔導，確保設施發揮效益，攜手打造永續城市。

環保局長許仁澤表示，具一定規模且未納入公共污水下水道系統的餐飲業及市場，依法應設置油水分離設施，以攔截廢水中的油脂，避免排入排水系統造成堵塞及污染；為減輕業者及市場管理單位負擔，市府提供補助，鼓勵加速完成設施設置，提升污染防治成效。

環保局進一步說明，收件後會辦理現場勘查，評估申請場所的排水系統及設置空間，並擇定符合資格案件辦理補助，其中公有市場每處最高補助15萬元，全額補助；私有市場每處最高補助15萬元，須自籌51%工程經費；餐飲業每處最高補助5萬元，亦須自籌51%工程經費，設施設置完成後，環保局也將持續辦理查核及輔導，確保設備正常運作。

許仁澤局長強調，油水分離設施可有效減少油脂排入下水道，降低管線阻塞及維護成本，改善污水水質，提升公共衛生及生活環境品質。相關補助辦法及申請文件已公告於臺南市政府環境保護局官網「公開資訊／補助公告專區」，歡迎符合資格的餐飲業者及市場管理單位踴躍提出申請，共同守護水環境，打造乾淨、永續的宜居城市。