北市校園肉品查核 未檢出萊克多巴胺
【記者李叔霖/台北報導】 2021/03/01

因應台灣肉品進口政策,為維護校園午餐肉品安全,台北市教育局昨(二十八)日宣布完成第一階段校園肉品專案查核,乙型受體素(含萊克多巴胺)零檢出,並持續補助有機米、有機蔬菜,以便提升學童午餐營養與品質。

北市教育局指出,每年都會邀請衛生局、產發局、動保處到供餐廚房進行查核作業,一年約辦理九十場次,這次為了降低校園午餐食用風險,以及確保校園食安作業更加完善,規劃進口肉品專案查核機制,今年加密查核作業,預計上半年辦理八百多場次查核輔導。

主要由稽查人員十名、聘任督學十一名及營養師三十六名排定行程進行查核,截至二月二十二日完成第一階段專案查核,總計進行三百多場查核作業,檢驗上游肉品廠商共計十七家、十八樣生鮮肉品,乙型受體素(含萊克多巴胺)均為零檢出。

北市教育局指出,查核對象包含學校各種供餐型式場域,比如中央廚房、熱食部、合作社及幼兒園廚房,第一階段查核,除了抽驗生鮮肉品乙型受體素零檢出,各供應場所、菜單均依規定完成肉品產地標示張貼,廠商也依規定建立食材來源名冊,學校(園)更建立自主檢核機制,如此師生將放心食用校園營養午餐。

此外,自三月至六月將執行第二階段專案查核,預計進行近五百場查核作業,將以加工肉品為抽驗重點。