雞精原料、製程、標示 食藥署要查
【記者鍾佩芳/台北報導】 2022/06/29

近年來國人保健意識提高,常飲用雞精作為日常營養補充品,或選購為禮品贈予親友。除傳統雞精產品外,近年尚有滴雞精、熬雞精等琳瑯滿目的產品,為確保雞肉原料及製程環境等均符合食品安全衛生管理法相關規定,食品藥物管理署近日將啟動「一一一年雞精產品製造業稽查專案」,針對雞精產品業者之原料來源、製程管控、產品標示等進行稽查並抽驗相關產品及原料,以確保民眾食用安全。

本次稽查重點包含食品業者登錄資訊、原料來源及文件保存、自主管理、食品追溯追蹤系統、食品添加物使用及管理情形、廢棄物處理、產品標示、定型化契約、食品安全管制系統準則(HACCP)及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目,並抽驗雞肉原料檢驗動物用藥等。食藥署呼籲食品業者應落實自主管理,並符合食安法相關規定,倘查獲違反食安法相關規定,將由所轄衛生局依法處辦,以保障消費者權益。