中聯油脂沙拉油驗出致癌物，外界批評食藥署未公布油品流向。食藥署昨（五）日強調，第一時間掌握產品批號、出貨流向、受影響二百五十七家業者資訊、專家會議討論情形及地方衛生局查核結果，進行精準食安調查，採取分層風險管理措施。此外，這一週會同台中市衛生局進行實地勘查並釐清超標原因。

針對中聯大豆沙拉油事件，食藥署表示，政府採取三項措施，第一，第一層產品全面下架，七月一日要求中聯公司停止作業，並要求第一層產品必須於七月三日中午十二點前全面下架。第二，第二層產品擴大預防性下架，食藥署四日召開專家會議決議，同日行文各地衛生局、受影響二百五十七家食品業者，針對使用受影響大豆沙拉油製成產品，擴大預防性下架，並要求落實下列措施。

只要使用受影響油品製成原型油品（比如調和油），或加工產品使用受影響大豆沙拉油含量百分之二十以上加工製品，已要求業者在七月六日二十四時前完成預防性下架，並於時限內提供相關產品資訊給所轄地方衛生局，方便政府確實掌握產品流向，並確認相關產品已經預防性下架。

非屬上述預防性下架的產品，如有使用受影響大豆沙拉油製成產品，雖然不用預防性下架，業者仍應在七月六日二十四時前主動揭露資訊。食藥署已責成各地方衛生局確實掌握業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形，並於七月七日中午十二時前完成相關產品資訊彙整及回報，讓中央與地方同步確認產品流向及後續管理措施。

第三，公布受影響二百五十七家業者資訊，食藥署強調，只要使用受影響大豆沙拉油製成相關產品，均已納入掌握及分層管理。符合預防性下架條件者，必須完成下架，並提供地方衛生局查核；未符合預防性下架條件者，也必須完成產品資訊揭露。提醒業者，停止使用問題油品並依規定辦理，民眾若已購買相關產品，應依指示辦理退換貨或洽詢客服專線。