中聯油脂爆發毒沙拉油事件，影響三家油品公司、十八項油品、三十個批號，甚至傳出擴及泡麵油包、罐裝沙茶醬、熟食及加工食品等。台北市長蔣萬安昨（五）日表示，這是一場新的、全國性重大食安風暴，讓人想起當年所有人聞之色變的「地溝油事件」，他向食藥署及中央政府，進行四點嚴正呼籲。

食藥署在記者會上告訴全民，油品流向二百多家廠商，「要不要公佈他們？他們也是這個事件受影響的業者」。那麼，人民何辜？這樣的做法，把消費者權益放在哪裡？這不但會增加回收油難度，會讓消費者在恐慌心理下，全面衝擊食品業與餐飲業！全國人民及消費者需要知道，有問題的油，到底流向何處？

蔣萬安在臉書發文指出，他向食藥署及中央政府提出四點呼籲，第一，立刻公布名單、成立專區，食藥署四日晚間公佈下架措施，一方面要求六日午夜前完成下架，中間還有兩天時間差；二方面買到毒油品而不知情的廠商與消費者，他們的權益誰來保障；三方面廠商品牌名單不統一公佈，民眾心裡仍然會有疑慮。

建議食藥署儘速成立專區，公布使用問題沙拉油業者名單，中央政府也應協助受害業者向中聯油脂求償。蔣萬安強調，第二，上游全面清查，食藥署應全面檢驗上游油脂生產商的油品。第三，最短時間釐清案情，民眾最在乎的是，油的汙染源頭到底是原料出狀況？還是製程與設備遭受汙染？

第四，重建源頭管理機制，全民意識到不同品牌油品，背後可能有著共同供應鏈。對於上游供應鏈，中央政府應建立更完整第三方驗證、追溯及預警機制，從源頭解決食安風險與問題。