增加免疫力 飲食3點建議
【記者李叔霖/台北報導】 2020/01/20

倘若想要增加免疫力,可以從飲食習慣著手。執業營養師許啟松昨日表示,現代人工作忙碌、壓力太大,很多人飲食、運動、生活作息往往失去規律,比如三餐不定、飲食不當、營養失衡、沒時間運動、長期睡眠不足等,這些不良生活習慣導致免疫力下降,抗病能力變弱,此時許多免疫相關疾病就上身。

營養師指出,想增加免疫力牢記三點飲食建議,第一,每天吃一碗五榖雜糧飯,未精製化食物裡有豐富維生素B群、各種礦物質,人體需要大量維生素B群維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能;第二,攝取優質蛋白質,蛋白質是構成身體細胞主要成分,人體免疫系統也需要它才能正常運作。

每個人一天需要吃三至五份蛋白質,最好是從動物性及植物性兩種來源攝取,動物性蛋白質包括新鮮的魚、肉類、低脂奶類、雞蛋等;植物性蛋白質包括各種黃豆製品。

第三,吃各種顏色的蔬果,根據著名醫學雜誌研究指出,整合二十多個國家相關研究發現,就以美國為例,倘若能夠多吃蔬果,鼓勵民眾每天吃五份新鮮蔬菜、水果,經過五年後癌症發生率每年下降百分之零點七,死亡率也降低百分之零點五。

值得一提的是,三餐老是在外的外食族經常飲食不均,過去曾有專家建議每天補充綜合維他命,預防慢性病及促進成人健康,不過,美國知名醫學期刊指出,維他命、礦物質補給品並非預防慢性病良藥,倘若營養良好的成人攝取過量,不但對於身體沒有益處,更會為健康帶來傷害。

倘若想要獲得完整營養素,均衡飲食才是上上之策,因此鼓勵民眾應以均衡飲食維護自己的免疫力。