能为胰岛细胞凋零踩刹车 研究∶褐藻醣胶 对控糖有帮助
【记者锺佩芳/台北报导】 2024/09/09

糖尿病是台湾十大死因之一,每小时就有一·四人因此失去宝贵性命,四面环海的台湾,海洋提供丰富褐藻,藻类会产生褐藻醣胶和藻褐素等;国内研究证实这些营养素都是糖尿病患者的控糖神队友,能为胰岛细胞凋零踩刹车。

依据卫生福利部国民健康署「二○一七至二○二○年国民营养健康状况变迁调查」显示,十八岁以上糖尿病盛行率为十一·一%,台湾约二一八万人罹患糖尿病。控糖是糖友一辈子重要课题,若血糖控制不好,不仅可能出现心血管疾病、肾脏病等合并症,甚至导致视网膜病变,还可能丧命。

前国防医学院微生物及免疫学研究所研究员、台湾褐藻醣胶发展学会秘书长颜明德引用二○一七年国内研究,证实小分子褐藻醣胶可修复小鼠胰脏受损细胞,糖尿病容易造成胰岛细胞凋亡,长期喂食有糖尿病风险小鼠小分子褐藻醣胶,发现实验组小鼠胰岛细胞未减少。

胰脏分泌胰岛素,协助血液中葡萄糖充分进入细胞利用,若胰岛细胞数量减少,胰岛素分泌不足,血液葡萄糖浓度就会过高;据临床数据分析,糖尿病患者体内胰岛细胞大概只剩健康者的一半,置之不理将持续凋亡,大约诊断糖尿病後十年就会失去所有胰岛细胞。

很多人一定都听过有三高、肥胖问题,容易罹患糖尿病,主因是内脏脂肪产生过多发炎因子,影响胰岛素活化,最後导致胰岛素阻抗性,增加糖尿病风险。糖尿病前期或已罹患糖尿病民众,除了控制降低血糖数值,更需从源头改善内脏脂肪发炎因子。被称作「三高」的高血糖、高血脂、高血压是共病,彼此环环相扣,只要能改善其中一项问题,其他问题也会同步改进,甚至当全身发炎问题解决,还可能降低罹癌风险。