糖尿病患者吃月餅 把握2原則
中秋美食當前令人垂涎三尺,很多人嘴饞到極點都想大快朵頤。台北慈濟醫院營養科營養師周家琳九日表示,就以糖尿病患者來說,食用月餅把握兩項原則,這樣就能降低血糖失控的機率。第一,每日一顆月餅為上限,糖友每日最多食用一顆小月餅。
營養師周家琳指出,食用前還要閱讀包裝袋上營養標示,一顆月餅的碳水化合物若是超過三十公克,則不適合一次全吃完,最好分幾次慢慢吃。也可將月餅做為飯後點心(放在正餐最後吃),糖友若是食用月餅,也要減少正餐主食(澱粉類)攝取量。
舉例來說,比如晚餐最後吃下半個月餅,晚餐必須減少白飯攝取量,也不鼓勵糖友直接將月餅單獨當正餐,因為月餅除了高糖份外,還不易產生飽足感,以致容易攝取過量。
第二,避免與水果共食,由於水果本身含有糖份,因此,不建議同時搭配月餅食用,或是吃完月餅後接著吃水果。值得一提的是,中秋節對於糖友而言充滿著美食的誘惑,因此,掌握正確健康原則,便能吃得安心無負擔。周家琳提醒,除了月餅攝取量之外,糖友一天最多攝取半顆中型柚子,分量大約六瓣果肉,可以作為兩餐之間點心,不建議再額外吃其他水果。
燒烤則建議選擇蔬菜、植物性蛋白質的食材,飲料則盡量選擇無糖的茶或是氣泡水為主,嗜甜的糖友可以用代糖取代甜味。飲食管理之外,糖友也應隨時自我監測血糖、定時服藥,保持散步及運動習慣,有助於穩定血糖,度過一個快樂中秋節。
營養師周家琳指出,食用前還要閱讀包裝袋上營養標示,一顆月餅的碳水化合物若是超過三十公克,則不適合一次全吃完,最好分幾次慢慢吃。也可將月餅做為飯後點心(放在正餐最後吃),糖友若是食用月餅,也要減少正餐主食(澱粉類)攝取量。
舉例來說,比如晚餐最後吃下半個月餅,晚餐必須減少白飯攝取量,也不鼓勵糖友直接將月餅單獨當正餐,因為月餅除了高糖份外,還不易產生飽足感,以致容易攝取過量。
第二,避免與水果共食,由於水果本身含有糖份,因此,不建議同時搭配月餅食用,或是吃完月餅後接著吃水果。值得一提的是,中秋節對於糖友而言充滿著美食的誘惑,因此,掌握正確健康原則,便能吃得安心無負擔。周家琳提醒,除了月餅攝取量之外,糖友一天最多攝取半顆中型柚子,分量大約六瓣果肉,可以作為兩餐之間點心,不建議再額外吃其他水果。
燒烤則建議選擇蔬菜、植物性蛋白質的食材,飲料則盡量選擇無糖的茶或是氣泡水為主,嗜甜的糖友可以用代糖取代甜味。飲食管理之外,糖友也應隨時自我監測血糖、定時服藥,保持散步及運動習慣,有助於穩定血糖,度過一個快樂中秋節。