糖尿病患者吃月饼 把握2原则
【记者李叔霖/台北报导】 2024/09/10

中秋美食当前令人垂涎三尺,很多人嘴馋到极点都想大快朵颐。台北慈济医院营养科营养师周家琳九日表示,就以糖尿病患者来说,食用月饼把握两项原则,这样就能降低血糖失控的机率。第一,每日一颗月饼为上限,糖友每日最多食用一颗小月饼。

营养师周家琳指出,食用前还要阅读包装袋上营养标示,一颗月饼的碳水化合物若是超过三十公克,则不适合一次全吃完,最好分几次慢慢吃。也可将月饼做为饭後点心(放在正餐最後吃),糖友若是食用月饼,也要减少正餐主食(淀粉类)摄取量。

举例来说,比如晚餐最後吃下半个月饼,晚餐必须减少白饭摄取量,也不鼓励糖友直接将月饼单独当正餐,因为月饼除了高糖份外,还不易产生饱足感,以致容易摄取过量。

第二,避免与水果共食,由於水果本身含有糖份,因此,不建议同时搭配月饼食用,或是吃完月饼後接著吃水果。值得一提的是,中秋节对於糖友而言充满著美食的诱惑,因此,掌握正确健康原则,便能吃得安心无负担。周家琳提醒,除了月饼摄取量之外,糖友一天最多摄取半颗中型柚子,分量大约六瓣果肉,可以作为两餐之间点心,不建议再额外吃其他水果。

烧烤则建议选择蔬菜、植物性蛋白质的食材,饮料则尽量选择无糖的茶或是气泡水为主,嗜甜的糖友可以用代糖取代甜味。饮食管理之外,糖友也应随时自我监测血糖、定时服药,保持散步及运动习惯,有助於稳定血糖,度过一个快乐中秋节。