飨飨疑食物中毒案 9人验出诺罗病毒
台北市信义区飨飨微风信义店腹泻群聚疫情,针对一月五日至七日之间曾前往用餐,初步调查结果,其中有七十七名民众发生不适症状,共采检七十三个个案,九例阳性,均为诺罗病毒。
一月九日疾管署、食药署及台北市政府卫生局至餐厅进行流行病学调查, 包含餐厅员工健康管理机制、民众用餐期间是否有不适情形、餐饮制备流程及环境清洁流程。环境及食物检体,卫生局检验中。
疾管署发言人曾淑慧表示,一月五日至一月九日,共七十七名民众,於一月五日至七日至飨飨微风信义店食用自助式餐点後出现不适症状,初步调查结果发现,其中有七十八%个案有呕吐症状、七十七%个案有腹泻、六十八%个案有恶心、二十八%个案有发烧症状、十四%有腹胀不适的状况;就医诊断多为肠胃炎,无住院个案。
近期腹泻群聚案件检出病原以诺罗病毒为多,其传染力强,潜伏期约十至五十小时;而细菌性病原检出金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌为主,潜伏期为数小时至五天。肠胃炎主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹绞痛、发烧等,症状可持续一至十天,病程长短取决於所感染的病原种类及个人的免疫力,幼儿、老人及免疫力较差者症状会较严重。食用受污染的食物或饮水、与病人接触(如与病人分享食物、水、器皿;接触到病人的呕吐物、排泄物或吸入病人呕吐物及排泄物所产生的飞沫;或接触到病人曾接触的物体表面)而感染,常造成校园、餐饮旅宿场所等大规模群聚事件。
疾管署呼吁,适逢年末、农历春节将至,民众出游、聚餐时应落实如厕後、进食或备餐前以肥皂或洗手乳正确洗手,并注意食物贮存或调理过程应符合卫生条件、避免生熟食交叉污染、食物澈底煮熟再食用;多人聚餐建议要使用公筷母匙。
另外,餐饮、团膳业者应落实厨房环境消毒与清洁,并留意工作人员(尤其是厨工)健康情形,如有疑似肠胃炎症状应暂停工作,并於症状解除至少四十八小时後才可上班。受病患污染的器物表面,如马桶、门把等,应用二○ c.c.漂白水加一公升清水(一○○○ ppm)擦拭;处理患者呕吐物及排泄物前应戴上手套与口罩,并用一○○ c.c.漂白水加一公升清水(五○○○ ppm)消毒清理。
一月九日疾管署、食药署及台北市政府卫生局至餐厅进行流行病学调查, 包含餐厅员工健康管理机制、民众用餐期间是否有不适情形、餐饮制备流程及环境清洁流程。环境及食物检体,卫生局检验中。
疾管署发言人曾淑慧表示,一月五日至一月九日,共七十七名民众,於一月五日至七日至飨飨微风信义店食用自助式餐点後出现不适症状,初步调查结果发现,其中有七十八%个案有呕吐症状、七十七%个案有腹泻、六十八%个案有恶心、二十八%个案有发烧症状、十四%有腹胀不适的状况;就医诊断多为肠胃炎,无住院个案。
近期腹泻群聚案件检出病原以诺罗病毒为多,其传染力强,潜伏期约十至五十小时;而细菌性病原检出金黄色葡萄球菌、仙人掌杆菌为主,潜伏期为数小时至五天。肠胃炎主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹绞痛、发烧等,症状可持续一至十天,病程长短取决於所感染的病原种类及个人的免疫力,幼儿、老人及免疫力较差者症状会较严重。食用受污染的食物或饮水、与病人接触(如与病人分享食物、水、器皿;接触到病人的呕吐物、排泄物或吸入病人呕吐物及排泄物所产生的飞沫;或接触到病人曾接触的物体表面)而感染,常造成校园、餐饮旅宿场所等大规模群聚事件。
疾管署呼吁,适逢年末、农历春节将至,民众出游、聚餐时应落实如厕後、进食或备餐前以肥皂或洗手乳正确洗手,并注意食物贮存或调理过程应符合卫生条件、避免生熟食交叉污染、食物澈底煮熟再食用;多人聚餐建议要使用公筷母匙。
另外,餐饮、团膳业者应落实厨房环境消毒与清洁,并留意工作人员(尤其是厨工)健康情形,如有疑似肠胃炎症状应暂停工作,并於症状解除至少四十八小时後才可上班。受病患污染的器物表面,如马桶、门把等,应用二○ c.c.漂白水加一公升清水(一○○○ ppm)擦拭;处理患者呕吐物及排泄物前应戴上手套与口罩,并用一○○ c.c.漂白水加一公升清水(五○○○ ppm)消毒清理。