星饗道北歐鮭蜜季 台中購物節四人同行一人免費
【記者陳淑慧╱台中報導】 2019/07/10

▲星饗道國際自助餐推出以鮭魚為主題的夏日饗宴。
位於星享道酒店In Sky Hotel一樓的星饗道國際自助餐即日起推出北歐鮭蜜季,主廚特別運用北歐肥美的鮭魚,製成包括:黑椒鮭魚沙拉、茴香漬鮭魚、鮭魚韃靼或是東方的剁椒魚頭、韓式辣拌魚及日式原食呈現的現切生魚片等等多道料理,並推出四人同行一人免費優惠,相約閨蜜聚餐就趁現在!

油脂豐富的鮭魚,嫩橘色的魚肉廣受大家喜愛,熱菜部分的「炙燒鮭魚佐白酒香芒醬汁」,是運用舒肥低溫45度烹調後再炙燒,將鮭魚的豐美與鮮嫩都鎖在鮭魚中,搭配白酒香芒醬,以芒果的清香解除油膩,這道菜發想源自於自挪威來的年輕男廚師和水果攤的台灣女孩之間的愛情故事,所以結合了兩地的特色,開發出了這道夏天的料理,紀念他們的相遇。

「挪威鮭魚番茄蔬菜湯」則翻轉了一下印象中番茄蔬菜湯的風味,特別加入了VODKA,讓湯更有層次味道更為濃郁。另外自製的煙燻鮭魚也是明星菜色之一,以生食級的鮭魚以鹽醃製2-3天後運用在各項料理中。

鮭魚以外的明星菜色「洛克斐勒焗生蠔」一樣無限量供應,以蔬菜、培根及濃郁的奶油醬汁為底,放上新鮮的生蠔,撒上起司焗烤,是於自美國紐奧良的菜色,肥美的生蠔多了不同的風味。「U.S香料納爾遜牛肉」是用多種香料及蔬菜和金門高粱醃製三天後加以烘烤,同時加上獨門醬汁,搭配生蒜片與紫蘇梅最對味。

另外,為與挪威海產推廣協會一同推廣挪威鮭魚,只要在星饗道國際自助餐用餐,即可獲得活動貼紙與限量精美小禮,集滿八枚貼紙即可參加IPHONEXR抽獎;另外響應台中拚經濟下周開跑的台中購物節,推出最殺暑假優惠:四人同行一人免費。