澎湖縣農漁局去年宣布突破馬糞海膽完全養殖技術，並委託嘉義大學水生生物科學系執行「白棘三列海膽各生長階段商業性飼料」研究計畫，在嘉大水生生物科學系團隊的努力之下完成人工飼料研發，不久的將來，合法養殖馬糞海膽的業者即能全年供應市場需求，創造海洋資源保育與地方產業發展的雙贏局面。

嘉大研發團隊黃子維研究員表示，野生海膽以藻類為主食，因而推論蛋白質來源從動物性改為植物性對海膽成長表現影響不大；經不斷的嘗試，發現由脫脂大豆磨成的豆粉是相當適合海膽的蛋白質來源。