食安事件多，目前僅資本額三千萬元以上的業者應訂定食安監測計畫。食藥署公告明年起分階段擴大，未來資本額小於一千萬元、從業人員五人以上也要實施，涵蓋糕餅、乳品業等。

衛生福利部食品藥物管理署八日公告，修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，擴大應訂定食品安全監測計畫、辦理自主檢驗的食品業者範圍，並自即日生效。

食藥署食品組長許朝凱今天表示，食安監測計畫的內容包括製造流程危害分析、標準作業程序、內部稽核與管理、教育訓練等面向，目前僅資本額新台幣三千萬以上的業者適用。但站在守護食安立場上，許朝凱指出，希望更多業者能把品保制度納入製程中，所以從明年開始分三階段擴大食安監測計畫範圍，第一年先針對資本額二千萬元以上未達三千萬元，且從業人員五人以上的食品工廠。

許朝凱表示，民國一一六年新增資本額一千萬元以上未達二千萬元，且從業人員五人以上者；一一七年新增資本額未達一千萬元，且從業人員五人以上的食品工廠。

此外，在製造業及輸入業方面，新增「僅辦理商業登記、公司登記、稅籍登記業者或取得農產品初級加工場登記，且資本額三千萬元以上者」、「殼蛋、花生及其製品、同貨品分類號列的食品及食品添加物經邊境檢驗不合格次數達二次者」，同步自明年起納入食安監測計畫實施範圍。