正修杯咖啡Barista赛 14校选手竞技
【记者何弘斌/高雄报导】 2019/10/19

正修科大餐饮管理系昨(十八)日举办「二○一九正修杯全国咖啡Barista竞赛」,透过比赛让观光餐饮学生有一处技艺交流的平台,该赛事今年迈入第五年,参赛学校有中山工商、树德家商、凤山商工、南英商工、家齐高中等十四所高中职校六十四位选手参赛。

参赛选手规定在十二分钟完成调制两杯咖啡,而今年特别加重出杯说明的评分比重,选手若能说明清晰,对分数将有更大的帮助,而出杯过程中的服勤与顾客观注力也会对评分有所影响。

当天邀请到二○一五世界咖啡拉花大赛(WCE)季军暨2019 Nespresso品牌大使林奂、精品咖啡协会(SCA)课程认证考官锺文轩、九杯精品咖啡公司高维志讲师、咖啡吧台创业规划辅导及咖啡课程专业讲师王琴理、尚品咖啡食品公司苏哲民副理及谭柏健主任等六位咖啡专家担任专业评审。