宜熊虎咖啡冲煮赛 拚风味
【记者董秀云/宜兰报导】 2019/12/15

▲第五届宜兰熊虎咖啡冲煮赛,全台咖啡好手齐聚中山小巨蛋,参赛好手,进行竞技也分享心得。(记者董秀云摄)
「宜兰熊虎咖啡冲煮赛」,由宜兰市公所与宜兰市创新育成中心进驻厂商虎咖啡共同主办,汇集全国五十四名咖啡冲煮好手参赛,民众除可以观赏到专业好手冲煮咖啡的过程,还能免费品尝由先进的自动冲煮设备所泡出模拟再现台湾四大精品咖啡名店手法的咖啡,请大家自备环保杯,一起爱地球!

宜兰市长江聪渊、市代会主席林智勇於昨(十四)日上午十点到场为选手加油打气。十四日进行第一阶段比赛,十五日上午晋级赛,十五日下午最激烈的总决赛,争夺二○一九宜兰熊虎咖啡冲煮赛冠军。

「第五届宜兰熊虎咖啡冲煮赛」吸引来自高雄、台南、台中、新竹、桃园、台北、新北、基隆等共五十四位选手参赛,比赛采用手冲方式进行,一回合共三位选手登台,冲煮後由工作人员送至後台分装,因此当专业国际评审品测时,不会晓得是哪位选手冲煮,完全以风味分高下,最後揭晓晋级选手,加上主持人虎老板专业讲评,整场赛事热力四射毫无冷场。

赛事承办人林楷伟表示,当初回到家乡宜兰创办虎咖啡,开始萌生藉由赛事聚集同好交流学习的想法,因而在二○一四年邀集几位同好「玩」起了第一届,因为力求「公平、公正、公开」,邀请来国际评审,也改变了传统赛制,想不到隔年竟开始暴增为百人观赛,历经四届赛事举办,也汇聚了全台为数众多的咖啡店家参与,以及国内各大知名设备器材商响应赞助奖项。林楷伟表示,全台五十四位与赛也有韩国籍,以互相交流及学习,用不同手法、方式竞赛,以风味取决高下,公平、公正、公开原则。

在创业论坛部分,今年更邀请知名斜杠咖啡网红AD Cafe与本届世界巧克力大赛亚太区银牌rebirth chocolate,於十四日晚间七点至九点创业论坛分享「斜杠不只是梦想」,两组分享者分别为歌手斜杠咖啡网红、行政人员斜杠巧克力店并拿下大赛奖项,邀请怀抱创业梦的年轻朋友们一同参与!