嘉大慶端陽 校園飄粽香
【記者蘇旭羚/嘉義報導】 2020/06/07

嘉義大學員生消費合作社為延續傳統民俗文化及推廣食農產品,於昨(六)日上午舉辦「慶端陽暨食農產品推廣會」。當日嘉大艾群校長親自主持,並由農學院兼合作社理事主席林翰謙院長介紹嘉大在產官學界協力合作推廣的安心農特產品,同時邀請嘉義市政府建設處陳光興處長、農試所嘉義分所陳甘澍分所長及育種家吳永培博士一起包粽歡慶端陽。

嘉大員生消費合作朱淑玲經理有感於年長者或腎臟疾病患者食用傳統糯米粽容易引起腹脹不適,特別嚴選嘉義農業試驗分所吳永培博士團隊歷經十一年育種有成,米粒外觀晶瑩剔透,粗蛋白質含量低(約四‧五~五‧五%),口感優越之非糯性的臺農八十二號美味米,再搭配嘉大校友會郭貴葉理事長好手藝,推出全臺首創「百分百非糯米蓬萊鮮粽」,質感與口感近似日本越光米,軟中帶Q營養又好吃,讓長輩能在端午節時享用美味肉粽時不會增加身體負擔。

艾校長表示,嘉大去年成立食農產業菁英教研中心,多年來推動食安、食農及智慧農業,教師研發成果豐碩,期望藉由產官學界攜手合作,帶動臺灣農業經濟發展。