新北惜食分享網透過烹飪樂趣 體驗惜食
【記者蘇春瑛/新北報導】 2020/10/01

新北市惜食分享網昨(三十)日結合一九一九食物銀行到土城清水教會,教導課後照顧班的孩子如何利用惜食食材做出美味日式炊飯及茶碗蒸,這兩款只要利用電鍋就能完成,透過烹飪樂趣讓孩子體驗惜食。

土城清水教會長久以來服務土城在地弱勢學童,提供課後照顧及餐食,一○六年更與惜食分享網合作為惜食廚房之一,平時也挹注蔬果、肉品等食材讓孩子們飽餐。新北社會局社會工作科長劉文湘表示,惜食分享網以公益為主,結合環保與社會福利,特別與一九一九食物銀行合作,揉合惜食、公益及培力教育等期待為弱勢孩童帶來生活趣味。

清水教會莊文和牧師表示,教會九年前開始成立社區課後照顧,這些孩子多來自單親、新住民、原住民及中低收入等家庭,過往教會共餐來源主要為教友奉獻,加入惜食分享網後,設備及資源更加到位,這次體驗也是孩子的一門學習與成長課程。

中華基督教救助協會總監張謙方表示,推動惜食過程中能結合的附加價值其實相當多元,期待更多作法被提出並實踐,讓台灣逐漸邁向永續環境的目標。劉文湘說明,新北推動惜食分享網迄今已重新運用超過五百四十噸的餘裕蔬果及肉品等食材,超過七十一萬人次受惠。