苗大閘蟹評鑑 獅潭大贏家
【記者江乾松/苗栗報導】 2020/10/20

▲苗栗縣大閘蟹評鑑,獅潭鄉養殖戶邱俊義、吳孟庭夫婦分別獲得特等獎、頭等獎。(記者江乾松攝)
苗栗縣政府昨(十九)日上午在苑裡鎮舉辦苗栗縣大閘蟹評鑑競賽,獅潭鄉養殖戶邱俊義、吳孟庭夫婦分別獲得特等獎、頭等獎,是今年最大贏家,縣長徐耀昌希望透過這項競賽交流養殖技術,提升品牌知名度,帶動觀光發展,增加蟹農收益。

評鑑結果,特等獎:邱俊義;頭等獎:吳孟庭、張進德、鄧良州、陳雲湧、李妙貞、徐順友;優等獎:吳克豐、古瓅心、葉錦安、蔡明芳、黃舜武、陳英傑。

苗栗縣政府輔導蟹農養殖大閘蟹至今已邁入第十年,苗栗縣除了水質、氣候適宜養殖大閘蟹,並與上海海洋大學技術合作,採取綠色生態養殖模式,從引進蟹苗、專屬飼料、水質抽驗等都嚴格把關,且必須通過六十四項藥物殘留檢驗,才核發產地認證標章和防偽蟹環,成功打響苗栗優質大閘蟹的品牌。

為提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度,幫助蟹農行銷拓展市場,縣府在每年產季亦舉辦大閘蟹評鑑競賽,並藉以促進蟹農交流養殖技術,提高大閘蟹的品質,維持穩定持久的市場,帶動苗縣觀光發展,增加養殖戶的收益。

今年苗栗縣大閘蟹評鑑在苑裡鎮漁香園餐廳舉行,參賽的大閘蟹必須依規定通過六十四項藥物殘留檢驗才能取得參賽資格,共有二十八組參賽,由水產試驗所淡水中心主任楊順德、客家料理冠軍南庄辣妹子老師彭月嫦、育達科大觀光休閒管理系副教授李義祥、中興商工餐飲科主任吳全斌、縣府農業處漁業科長林俊吉擔任評審委員,依每隻大閘蟹的肥滿度、外觀、口感等三項指標進行評選。

苗栗縣今年養殖戶共計三十四戶,養殖面積約十七公頃,放養量約二十七萬隻,存活率約三成左右。