抚慰住院长辈 弘光科大手作台湾味马卡龙
【记者周志祥/台中报导】 2022/05/24

▲弘光科大录制影片并制作实品马卡龙送至医院让难内长辈开心。(图∶弘光科大提供)
疫情延烧让不少人感到紧张,弘光科技大学__子多元厨艺烘焙社为了舒缓医院内长辈的情绪,制作台式马卡龙,透过拍片播放方式,将点心送到医院内,让长辈看影片及动手组装半成品,舒缓疫情下紧张的气氛。学生表示,台式马卡龙是台湾经典的甜点,用海藻糖制作降低甜度,让长辈吃了没有负担,也能藉由享用甜点得到抚慰。

社团指导老师、食品科技系讲师黄志雄表示,学生每学期皆会利用在社团学到的烘焙技术,制作面包、小点心做公益,送给社福团体或偏乡小学,无奈最近疫情紧张,导致不少公益活动取消,学生为了让光田综合医院的长辈在疫情延烧时,能感受到温暖与照顾,特别手做台式马卡龙送给医院内的长辈。

活动总召洪帆均说,早在去年便规划这个活动,要手作点心送给医院内的长辈,没想到去年因疫情三级警戒而取消,虽然今年疫情持续延烧,但是,与院方沟通後,改用线上活动及送点心的方式举办,避免彼此接触带来风险,社团成员不必进入医院内,也能让长辈吃到台湾味的马卡龙。

洪帆均指出,社团四位干部事先录制台式马卡龙的制作方式,以4分多钟的影片向长辈介绍说明,接著,再烘焙出200份的台式马卡龙、调制内馅,把还没组装的半成品点心,送到医院给社工转赠,由医院人员播放给影片长辈看,长辈跟著组装台式马卡龙,便能享受到同学满满的心意,尤其这款点心特别用较不甜的海藻糖烘焙,吃起来松软又不腻口,很适合让长辈当点心。

「疫情期间,家人到医院探望长辈的人数及次数受限,因此,用点心让长辈开心。」活动副召王崇羽说,台式马卡龙是台湾早期很常见的糕点,疫情升温紧张的当下,同学们透过实际行动,让长辈在医院内吃到不同的点心,还可以自己动手组装填内馅,为紧张的疫情生活增添乐趣,同学也能发挥所学。