培育烘焙及食品檢驗分析人才 三校策略聯盟
【記者蔡榮宗/投縣報導】 2022/05/28

近年來食安問題擴及各類食品,問題層出不窮,同德高中烘焙科除學習烘焙蛋糕、麵包、下午茶精緻甜點外,更需具備食品檢驗技術,昨(二十七)日同德高中與中臺、元培二所科技大學簽署策略聯盟合作備忘錄,共同攜手合作向下延伸培育未來烘焙及食品檢驗分析人才。

策略聯盟揭幕由同德高中校長童建文主持,中臺校長陳錦杏、元培校長蔡世傑皆率領一級主管與會,簽署食品檢驗分析策略聯盟合作協議書,聯手培育在地食品檢驗分析人才,為同德高中烘焙科學生規劃未來專業學習及升學之路,可以讓高中生提早接軌大學專業,以奠定未來就業基礎。

同德高中童建文校長表示,同德烘焙科採中投區免試入學,課程多元化,包括:烘焙食品加工實習、蛋糕製作裝飾、藝術麵包、巧克力製作、飲料調製、中式點心、食品微生物實習、食品化學與分析實習等,三學年學生就讀免學費,輔導取得烘焙麵包乙、丙級、烘焙蛋糕丙級、中式麵食乙、丙級、食品檢驗分析乙、丙級證照,升大學可以優先錄取二所策略聯盟科技大學相關科系就讀。