新北長安國小食育教室 開幕
【記者王志誠、周貞伶/新北報導】 2022/06/30

新北市長安國小與灃食公益飲食文化教育基金會合作推動「營養五餐」示範校計畫,舉行食育教室開幕典禮。長安國小自一一○學年起展開為期三年的營養五餐計畫,包括飲食知識、美味餐食、空間體現等面向,另結合自立午餐廚房推動健康蔬食校內本位課程,未來將推廣食育教育至鄰近學校,透過資源共享深化孩子們營養健康飲食的正確觀念。

教育局表示,灃食教育基金會從一○七學年度起於青潭及育德國小合作「營養五餐」計畫已逾三年,輔導校廚展現午餐新菜色,並引入飲食知識課程,深獲正面迴響。本次食育教室開幕典禮,邀請灃食公益飲食文化教育基金會執行長童儀展出席,見證新北持續推動食育教育的歷程。

灃食教育基金會執行長童儀展表示,與新北市合作「營養五餐」計畫的過程中,於主廚入校、建置食育教室與飲食知識教材等面向,皆感受到合作學校的用心,感謝新北市第一線協助執行的師長,讓孩子能在日常學習中,慢慢累積飲食素養。

長安國小校長包志強表示,多功能的食育教室可分組上課、手作點心及辦理活動,提供孩子食育學習體驗。空間設計淺色明亮,規劃出餐區及烤箱等設備,並貼有灃食教育基金會設計的大型海報,包含今日菜色與六大類食物介紹,作為師生教學及互動的學習素材。

此外,長安國小與灃食教育基金會合辦食育營,親子透過遊戲認識六大類食物,學到飲食知識,過程中親子創意互動對話不斷。