新北包种茶评鉴 钟御玮夺茶王

▲新北市冬茶上市,新北市长侯友宜出席包种茶比赛会颁奖典礼。
(图∶新北市农业局提供)
新北市冬茶上市,新北市长侯友宜昨(八)日出席包种茶比赛会颁奖典礼,颁发匾额予今年特等奖得主钟御玮。十二月十四、十五日将於台北市希望广场持续展售新北好茶,比赛茶优良奖九二折购买优惠也延长至十二月十五日,邀请民众亲自品尝包种茶的清新花香。
侯友宜表示,坪林茶叶年产量近三百七十一公吨,是百万冠军茶的故乡,茶师凭藉经验及技术制茶,新北茶农屡获全国制茶技术竞赛佳绩,夺下十二座冠军,成为全国最多冠军制茶师县市,同时亮点茶庄、五星卫生制茶厂、农产品初级加工场数量皆为六都最多,透过茶师精湛的制茶技术,包种茶喝起来清香、甘醇,从茶汤中体现现新北好茶真功夫。
茶王钟御玮三十一岁,与父亲钟文庆协力复兴家族传承五代的茶园,父子共同经营的钟文庆制茶厂已第二度获得特等奖荣誉。钟御玮表示,近十年前父亲退休回乡并逐渐产生制茶的兴趣时,很替父亲感到开心,而自己在三年前正式开始制茶,今年天时地利人和,幸运的赶上天候放晴采茶,茶菁经过三小时的热风萎凋以及室内浪菁、静置发酵,到隔日八时才开始炒茶,最终努力的成果能获得特等奖肯定,十分感动。
此次评鉴中最年轻的茶师是年仅二十六岁的郑佳宏,冬茶获得二点银质奖。郑佳宏毕业後回乡接手家业已四年,时常参加各项评鉴与制茶竞赛,今年也与陈宥达、王盛翔组队获「全国机采茶菁技术竞赛」冠军,新植四年约一公顷的茶园年产二千台斤,生产包种茶、蜜香红茶及美人茶。郑佳宏表示,二十一岁毕业後,眼见家族茶园没有下一代接手,若直接荒废颇感可惜,便在家人的指导下正式接手,平常也在邻近茶园的人手支援时,相互切磋学习、传承经验。
新北农业局长谌锡辉表示,新北市政府致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛,辅导农民生产在地好茶更多活动可在「新北市农业局稼日莳光」脸书了解更多资讯。
侯友宜表示,坪林茶叶年产量近三百七十一公吨,是百万冠军茶的故乡,茶师凭藉经验及技术制茶,新北茶农屡获全国制茶技术竞赛佳绩,夺下十二座冠军,成为全国最多冠军制茶师县市,同时亮点茶庄、五星卫生制茶厂、农产品初级加工场数量皆为六都最多,透过茶师精湛的制茶技术,包种茶喝起来清香、甘醇,从茶汤中体现现新北好茶真功夫。
茶王钟御玮三十一岁,与父亲钟文庆协力复兴家族传承五代的茶园,父子共同经营的钟文庆制茶厂已第二度获得特等奖荣誉。钟御玮表示,近十年前父亲退休回乡并逐渐产生制茶的兴趣时,很替父亲感到开心,而自己在三年前正式开始制茶,今年天时地利人和,幸运的赶上天候放晴采茶,茶菁经过三小时的热风萎凋以及室内浪菁、静置发酵,到隔日八时才开始炒茶,最终努力的成果能获得特等奖肯定,十分感动。
此次评鉴中最年轻的茶师是年仅二十六岁的郑佳宏,冬茶获得二点银质奖。郑佳宏毕业後回乡接手家业已四年,时常参加各项评鉴与制茶竞赛,今年也与陈宥达、王盛翔组队获「全国机采茶菁技术竞赛」冠军,新植四年约一公顷的茶园年产二千台斤,生产包种茶、蜜香红茶及美人茶。郑佳宏表示,二十一岁毕业後,眼见家族茶园没有下一代接手,若直接荒废颇感可惜,便在家人的指导下正式接手,平常也在邻近茶园的人手支援时,相互切磋学习、传承经验。
新北农业局长谌锡辉表示,新北市政府致力营造良好农业生产环境,并吸引青年回流返乡从事农业,透过办理评鉴与制茶技术竞赛,辅导农民生产在地好茶更多活动可在「新北市农业局稼日莳光」脸书了解更多资讯。