箭竹笋为台湾有多种具食用价值的竹笋之一，其具独特的野味。阳明山箭竹笋产季将至，新北市农业局提醒即日起至九月三十日前，淡水、三芝、石门、金山、万里区内符合采摘箭竹笋资格者，得向本市各区公所提出采笋证申请，取得许可证後可於二月十五日至四月十五日及八月一日至九月三十日两时期采笋，范围为阳明山国家公园内一般管制区及特别景观区内之箭竹笋。

新北市农业局昨（二十）日表示，箭竹笋为禾本科多年生作物，分布於台湾中高海拔三百至一千二百公尺间山区，阳明山区是最主要分布地区。由於箭竹笋不仅口感清爽低热量，更富含钙质、铁质以及维生素A、C，是备受欢迎的美味健康食材，农友於阳明山当地采摘箭竹笋已有久远历史。

为确保自然资源永续利用，民国七十六年阳明山国家公园核定「阳明山国家公园范围内申请采摘箭竹（包箨矢竹）笋作业要点」规范采笋作业。申请采笋者应具有农民身分，且农地位於阳明山国家公园范围内或设籍於新北市等十二个里，符合前述资格的农民、其配偶及年满十八岁直系亲属，皆可向各区公所提出采笋证申请，惟每户不得超过四人。

采笋证有效期间为二年，限本人使用，采笋时应随时携带并接受查验，不得转让或租借，违者取消资格三年。持采笋证者，可在每年开放的两期采笋期间，於阳明山国家公园一般管制区及特别景观区内采集箭竹笋，第一期自二月十五日至四月十五日，第二期自八月一日至九月三十日。

新北市农业局长谌锡辉也特别提醒农友，除应依法申办采笋证外，「阳明山国家公园范围内申请采摘箭竹（包箨矢竹）笋作业要点」现开放采笋范围以一般管制区及特别景观区为限，农友上山采笋之际，应注意自身安全，留意阳明山国家公园所公告的潜在危险地区，也要避免独自前往较不熟悉区域。