新北市漁業處昨（十七）日強調，每逢退潮時分，北海岸的礁岩與石礫間總能見到戴著斗笠、彎腰尋寶的漁民身影。這群「討海人」在找尋的，正是被譽為潮間帶稀有鮮味的「珠螺」。新北市漁業處表示，目前正值珠螺盛產季，其結實清脆的口感與鮮甜滋味，是北海岸不容錯過的在地好滋味，建議民眾走訪三芝淺水灣時，務必品嚐這道期間限定的海中珍品。

珠螺俗稱「大頭仔」，是棲息於沿岸岩礁與潮池的小型螺貝類。因其螺口覆蓋著一片如珍珠般的半圓形蓋片，故得此雅名。珠螺以海藻為食，每年春季至清明期間，受惠於潮間帶藻類繁生、食物充足，珠螺生長狀況最佳、產量最豐，是品嚐的最佳時節。

漁業處指出，珠螺不僅美味，更是健康食材。它具備「低脂、高蛋白」的特性，且富含鈣、鐵、鋅等多種優質礦物質，長期以來一直是沿海居民重要的天然營養來源，有助補充體力及維持身體機能。