随著屏东东港黑鲔鱼季进入盛产旺季，新竹市将再度迎来年度美食盛事。芙洛丽大饭店举办「黑鲔鱼现切秀」，特别将东港当季顶级黑鲔鱼新鲜直送新竹，并邀请专业职人现场展演精湛分切技艺，完整呈现黑鲔鱼从产地到餐桌的美味魅力。市长高虹安受邀出席共襄盛举，与现场来宾一同推广优质渔产，感受台湾海洋文化与在地美食的丰富底蕴，并为新竹市餐饮观光注入更多活力。

新竹市长高虹安昨（十三）日表示，每逢屏东东港黑鲔鱼产季来临，总是吸引许多饕客关注。她肯定芙洛丽大饭店多年来持续从东港低温直送整尾黑鲔鱼至新竹，让市民不必远赴产地，也能品尝最新鲜、最优质的海洋美味。此外，饭店长期结合公益行动，将黑鲔鱼分享给弱势家庭及慢飞儿等团体，不仅推广在地美食文化，也展现企业回馈社会的温暖力量，值得肯定。

城销处长林昱志表示，现场除展示整尾大型黑鲔鱼外，也邀请专业职人进行分切展演，以精湛刀工精准展现黑鲔鱼各部位特色与料理价值，让民众近距离欣赏职人技艺，在品味美食的同时，也能深入了解渔业文化内涵，享受兼具知识性、文化性与观赏性的精彩飨宴。