臺南市不僅農漁產優良，加工能力也一流，北門區農會將紅蔥頭及玉米粒變身成香脆零食，十八日於南鯤鯓7-ELEVEN代天府門市舉辦宣傳會，市長黃偉哲敲鑼宣布北門特色加工產品「紅蔥鹽味玉米脆」正式上架全台小七門市，從產地走進便利商店，呈現臺南農產更多元樣貌。

農業局長馮祥勇、雲嘉南濱海國家風景區管理處代理處長莊名豪、北門區長羅朝勝、北門區農會總幹事陳柏凱、理事長洪忠利及常務監事曾進祥、南鯤鯓代天府副董事長李允進、云品生活總經理鄭宇程與立委陳亭妃均出席。

黃偉哲市長表示，虱目魚及紅蔥頭是大北門區代表性特色農產，北門區農會精心開發紅蔥玉米脆、虱目魚鬆、蒜香虱目魚鬆及紅蔥虱目魚鬆等加工品，並進階開發為休閒食品，展現北門在地特色與美味，讓更多人認識臺南好物，也歡迎到南鯤鯓參拜遊客多選購北門特色產品，以行動支持農漁民。

馮祥勇局長指出，市府鼓勵農民及農會從生產端向加工、品牌及市場端延伸，透過產品創新與多元行銷提升農產品附加價值；北門區農會透過合作夥伴云品生活拓展通路，展現開發產品及拓展市場行動力，未來也會持續輔導農會發展特色加工產品，強化品牌及市場競爭力。

陳柏凱總幹事說，農會積極投入農產加工研發，將北門紅蔥香變身為酥脆零食，二月推出市場反應佳，六月重新包裝上市，目前每月銷量約五千包；為擴大能見度進一步連結便利商店通路，希望讓更多年輕消費者認識北門農產，也提升購買便利性，開拓更多市場。