端節食品安心吃 抽驗all pass
【記者王世明/基隆報導】 2019/06/06

端午節將至,為維護市民飲食安全,基隆市衛生局抽驗端午節包粽食材、調味醬及應景食品共四十二件,檢驗結果均與規定相符;衛生局也提醒民眾,現今天氣漸漸炎熱,應注意粽子的保存,勿於常溫下置放過久,以避免微生物滋生危害健康。

衛生局日前至傳統市場、雜糧行、連鎖超市、餐飲店等地抽驗鹹蛋黃四件、蝦米二件、乾香菇三件、豬肉五件、雞蛋二件、蓮子一件、栗子一件、生花生三件、菜脯三件、粽子三件、油蔥酥一件、豬油一件、粽葉一件、調味料二件、調味醬如醬油、油膏、甜辣醬等共十件,檢驗結果均與規定相符。

鹼粽亦為端午節必備應景食品之一,為恐仍有少數業者為增加鹼粽口感與保存,使用違法的「硼砂」(俗稱「冰西」)於鹼粽中,該局於六月四日、五日至各市場抽驗鹼粽快速篩檢硼酸及其鹽類共計五十三件,快篩結果均未檢出。

吳澤誠局長呼籲消費者,在選購端午食材及配料時除了到信譽良好的商店購買外,應儘量避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品,並注意製造、販售場所環境是否清潔衛生;購買後應儘早使用或食用完畢,未使用或食用完應依產品外包裝標示妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。