《锦囊》植物性化学成分抑制癌细胞成长机制
◎记者 锺佩芳 2018/09/12

根据多年来对癌细胞成长的研究,蔬果中的化学成分,主要是透过下列的生物效应来达到抑制癌细胞生长的作用∶

一、提高人体免疫力,各种植物之多醣体,可增加自然杀手细胞及T细胞、活化巨噬细胞、分泌肿瘤坏死因子、产生白介素、干扰素、淋巴球及促进抗体产生等,来抑制癌症成长。

二、诱导癌细胞走向良性分化,使癌细胞由恶性转为良性,并不再分裂及成长。

三、抑制癌血管新生,使癌细胞成长的血流营养供应停止,而不再生长并避免转移。

四、促进癌细胞走向凋亡,促使癌细胞死亡,并控制其成长。

五、抗氧化(或抗自由基)的作用,藉其抗氧化作用,使人体内无时不在的自由基,不至对正常细胞的基因产生损伤,而减少癌细胞的形成。

六、抑制癌细胞讯号传递,癌细胞的成长需要生长激素,生长激素透过细胞内的讯号传递系统加以放大,使得癌细胞不断分裂增生,因此抑制讯号传递系统,就能延後癌化过程以及抑制癌细胞的分裂及成长。

七、植物类雌激素之拮抗作用,具有减低雄性或雌性激素对细胞之作用,因而抑制与荷尔蒙相关之癌细胞的成长。

八、膳食纤维降低肠道致癌物对人体的影响,因膳食纤维不被人体消化吸收,可增加粪便的体积及重量,刺激肠道蠕动,排出体内毒素;同时因其不产生热量、容易有饱足感,有助体重控制,可有效预防癌症。另外,膳食纤维亦具有减缓食物的消化吸收、降低胆固醇吸收、减低血管硬化机率等功能。

台湾癌症基金会表示,同一种蔬果因含不同成分而有多种生物效应,有时同一成分会同时具有不同的生物效应,无论如何,多样而均衡地摄取蔬果,往往可以同时藉助各种不同的生物效应相辅相成,而达到完全克制癌细胞成长的目的。