統一超導入精品咖啡 試水溫
【記者劉小玲/台北報導】 2019/06/16

▲7-ELEVEN推出精品咖啡品牌「CITY CAFE PREMIUM」。
為穩住咖啡市占率,CITY CAFE將推出精品咖啡,目標年底前拓展至1,000店,以滿足更多白領階層需求;另外,同步砸下近12億元更新設備和升級莊園咖啡豆,挑戰CITY CAFE年銷量3.3億杯目標。

隨著咖啡人口成長,統一超CITY CAFE業績逐年攀升,目前已導入全台5400家門市,品項數達12款,咖啡價格介於每杯35至75元間,去年CITY CAFE共賣出3.2億杯,創造130億營收。

看好消費者對口味的追逐,統一超今年初於全台約400家門市導入CITY CAFE PREMIUM精品咖啡試水溫,以販售特定區域及獲得咖啡品質協會杯測認證風味80分以上的咖啡為主,目前雖只有一款品項,但咖啡單價提高至每杯80元,推出後創下最高單日單店銷售超過400杯的紀錄。

7-ELEVEN表示,購買精品咖啡客層多以白領階層及辦公、高級住宅等高單價商圈為主;在前景看好下,統一超表示,年底前將推廣至1000店,提供更多選擇。

另外,統一超今年斥資近12億元替CITY CAFE導入全新設備,新設備具有專利急速冷卻系統,讓冰咖啡清涼感再升級外,還能做出微米級綿密奶泡,更有出杯快速、縮減消費者等待時間的優勢。其次CITY CAFE也將巴西咖啡豆配方升級為高規格的「巴西莊園豆」,強調品質升級但價格不變。

至於統一超打造的全新的精品咖啡品牌「!+?CAFE RESERVE」不可思議咖啡館,計導入22款義式咖啡、精品手沖、風味飲品、拉花服務等特色。