统一超导入精品咖啡 试水温
【记者刘小玲/台北报导】 2019/06/16

▲7-ELEVEN推出精品咖啡品牌「CITY CAFE PREMIUM」。
为稳住咖啡市占率,CITY CAFE将推出精品咖啡,目标年底前拓展至1,000店,以满足更多白领阶层需求;另外,同步砸下近12亿元更新设备和升级庄园咖啡豆,挑战CITY CAFE年销量3.3亿杯目标。

随著咖啡人口成长,统一超CITY CAFE业绩逐年攀升,目前已导入全台5400家门市,品项数达12款,咖啡价格介於每杯35至75元间,去年CITY CAFE共卖出3.2亿杯,创造130亿营收。

看好消费者对口味的追逐,统一超今年初於全台约400家门市导入CITY CAFE PREMIUM精品咖啡试水温,以贩售特定区域及获得咖啡品质协会杯测认证风味80分以上的咖啡为主,目前虽只有一款品项,但咖啡单价提高至每杯80元,推出後创下最高单日单店销售超过400杯的纪录。

7-ELEVEN表示,购买精品咖啡客层多以白领阶层及办公、高级住宅等高单价商圈为主;在前景看好下,统一超表示,年底前将推广至1000店,提供更多选择。

另外,统一超今年斥资近12亿元替CITY CAFE导入全新设备,新设备具有专利急速冷却系统,让冰咖啡清凉感再升级外,还能做出微米级绵密奶泡,更有出杯快速、缩减消费者等待时间的优势。其次CITY CAFE也将巴西咖啡豆配方升级为高规格的「巴西庄园豆」,强调品质升级但价格不变。

至於统一超打造的全新的精品咖啡品牌「!+?CAFE RESERVE」不可思议咖啡馆,计导入22款义式咖啡、精品手冲、风味饮品、拉花服务等特色。