大呷麵家麵 健康口味多
【記者劉小玲/台北報導】 2019/08/18

▲麵本家川味雙椒辣拌麵麻而香、辣而不嗆,是老饕最愛。
看好國內高達100億的乾拌麵市場商機,80年製麵老店─大呷麵本家正式推出「家麵」乾拌麵新系列,共有川味雙椒辣拌麵、麻油老薑乾拌麵、台式蔥蒜湯煲麵三款口味麵,訴求「無人工添加物」、「無味精」、「無防腐劑」,讓原本主打健康勝過泡麵的快煮麵,成為真正的健康拌醬麵,美味之外也為消費者食安把關。

拌醬麵風潮興起,成為快食的新寵兒,而在眾多品牌中,大都以委外代工找個知名人士代言,對於製麵技術與品質的要求可能參差不齊;而醬料包成份可能含有一堆看不懂的添加原料,對於講求健康好吃的消費者傷了身體又傷了荷包。

大呷麵本家創辦人劉世欣研發6年才進軍拌麵市場,主要是對醬料無添加的堅持,麵條及醬料包皆秉持商品核心訴求「無人工添加物」、「無味精」、「無防腐劑」等,帶給消費者不只是麵好吃,而是更乾淨透明的食品成份。

◎川味雙椒辣拌麵-麻而香、辣而不嗆的口感,口中存留麻的餘韻。水滾後放入麵本家麵條,四分鐘就完成一碗川味雙椒辣拌麵。

◎麻油老薑乾拌麵-選用宜蘭在地老薑與黑胡麻油,開發出最溫潤香醇的經典好味道、簡單滋補,最適合全家食用。

◎台式蔥蒜湯煲麵-選用宜蘭三星蔥加上紅蔥頭、蒜頭,開發出每個人記憶中那碗在巷口轉角的切仔湯麵,是老少咸宜的好滋味。