怡客連6天 飲品買一送一
【記者劉小玲/台北報導】 2019/08/18

▲「怡客咖啡」歡度25週年,今年營業額挑戰3.3億元。
台灣知名咖啡連鎖店「怡客咖啡」今年歡度25週年,8月16日起連續六天與電子票券平台「樂天Pickup」同步提供飲品買一送一的優惠;「怡客咖啡」目前全台門市37家,去年營業額約3億元,副總經理廖幸安表示,今年底前預計再開3間店面,朝40家目標邁進;營業額則挑戰3.3億元,整體攀升一成。

走過25個年頭,面對連鎖咖啡市場越來越激烈的競爭,廖幸安認為,關鍵在於「軟實力」和「硬實力」的提升,除了愈來愈專精的人員培訓和門市設備的持續更新,並將在今年下半年度推出無需下載APP的數位會員服務系統,以至於與蜂蜜蛋糕台灣第一品牌「一之鄉」的聯名門市也都會在今年陸續完成,新營運模式的嘗試,將是怡客咖啡「蛻變」的起點。

廖幸安指出,「軟實力」部分,怡客咖啡每年都會幫夥伴規劃教育訓練課程,從「門市服務管理」、「銷售技巧」、「食品安全衛生」到「咖啡專業」進階,全年總共投資約6萬8千個人時在培訓員工。

「硬實力」方面,如門市設備的更新、環境的整修,以及並和Pickup合作,推出電子票券服務,拓展新客群;另與蜂蜜蛋糕台灣第一品牌「一之鄉」攜手,在怡客咖啡「石牌店」、「南京店」開聯名門市,嘗試新的營運模式,都將在今年陸續完成。全面為下一個25年做全力衝刺。