減少外食 無縫隙無氣孔『玻璃透明鍋』成新寵
【記者劉小玲/台北報導】 2020/02/19

▲無縫隙、無氣孔的『玻璃透明鍋』是居家料理不錯選擇。
武漢肺炎疫情持續延燒,外送餐點訂單暴增一成以上,而在家自己動手做料理也漸成趨勢,進而帶動鍋具市場業績大幅攀升;營養師指出,其實許多鍋具上的毛細孔容易成為細菌滋生的溫床,威脅家人的飲食健康,無縫隙、無氣孔的『玻璃透明鍋』是不錯選擇。

為什麼「玻璃鍋」能成為家庭防疫的利器?關鍵全在材質:『玻璃』!玻璃沒有毛細孔,所以不殘留細菌,因此製成的鍋具餐具,擁有表面光滑的特點,不容易藏污納垢且含菌量低。由於沒有毛細孔,不會殘留料理餘味或洗滌劑,清潔更方便,就能輕鬆守護全家人的健康。

康寧餐具的VISIONS晶彩透明鍋,是由高科技玻璃製成,透明鍋身一體成形,沒有毛孔、不殘留細菌,更沒有藏污納垢的缺點。成為家庭防疫的利器。透明鍋有一身好本事,但產自法國及日本的康寧VISIONS晶彩透明鍋更是其中的翹楚。以超低膨脹係數的超耐熱玻璃陶瓷製造,和洲際導彈彈頭為同款材質,驟冷驟熱都不會破。不論從冰箱或冷涷庫裡直接上瓦斯爐加熱,或放入預熱後的烤箱,進口的康寧VISIONS晶彩透明鍋都不會變形、龜裂;可直火使用,冷熱溫差高達400度,除了電磁爐外,瓦斯爐、微波爐、黑金爐、電陶爐、烤箱,通通一體適用,方便性沒話說。

面對聞之色變的肺炎或流感,提高自身免疫力,是防疫最好的方法之一。燉湯,最能留住食物營養精華,面對來襲的冷氣團,成為既合適又應景的居家防疫料理。透明鍋由於烹飪過程不必反覆掀開鍋蓋檢查,可以直接從透明鍋身觀察食材的熟度,更能完整保留食材營養和鮮味,加上玻璃沒有毛細孔、不殘留細菌,因此成為燉湯的首選鍋具。

想吃什麼通通看得見,特別在這個『相機先食』的時代,完全不用任何濾鏡,食材所呈現出來的天然美,就足夠吸睛。玻璃製成的餐具通常一體成型,因此清洗保養非常容易;玻璃材質本身還具備絕佳的聚熱保溫效能,關火後還可以持續滾燙,更是節能省電的好幫手!