開元戀職人鮮奶推全面乳牛健檢
【記者鍾佩芳/台北報導】 2022/05/29

▲開元食品「戀職人鮮奶」為餐飲客戶從源頭開始把關,創造消費者、飲料業者及牧場的三贏正向循環。 (圖:開元食品提供)
根據財政部飲料業統計報告指出,民國一一○年十二月台灣飲料界業者已高達二萬七四一四家,相較一○九年成長百分之七,數據顯示大環境雖受疫情衝擊,但飲料市場需求並沒有大幅降低,也因為近幾年受疫情影響,使得消費心理對於「安全和健康」有著潛在驅動力,如何在食品飲料的源頭做好把關更成了當下關鍵;開元食品與國立屏東科技大學合作推動「全面乳牛牧場健檢計畫」,由計畫主持李旭薰助理教授及開元戀職人鮮奶服務團隊的共同合作,投入超過百萬人力與經費,為旗下全省的酪農夥伴進行完整總體檢,提升環境友善、乳牛健康及生乳品質,要讓「戀職人鮮奶」為餐飲服務的客戶從源頭開始把關,創造消費者、飲料業者及牧場的三贏正向循環。

本次健檢計畫主持、國立屏東科技大學獸醫系李旭薰助理教授分享:「台灣地狹人稠又位於亞熱帶、熱帶地區,在有限農地面積與氣候條件受限下,乳牛飼養比其他海外酪農大國有著更加嚴酷的挑戰,希望這次透過與開元食品合作以及國際技術接軌、科技化飼養知識導入、完整生產醫學的專業健檢,改善牧場的飼養環境以及優化生產流程,提升單頭乳牛的產量與品質,就能減少飼養密度並創造出對乳牛更加友善的環境,提升動物福利,乳牛開心生產,酪農工作輕鬆,乳產品的品質便可提升,整個牧場甚至酪農產業的體質就能夠變得更加健康,達到多贏的局面。」