日本咖哩麵包總冠軍的職人工藝首度在台灣落地。台南遠東香格里拉飯店攜手日本千葉烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者暨主廚橋爪謙典，即日起至9月30日於一樓「品香坊」推出17款職人麵包，不僅帶來咖哩麵包10週年冠軍爭霸賽總冠軍作品，更搶先日本市場推出2026年得獎作品「咖啡葡萄彎月可頌」及橋爪主廚店內人氣商品「幸福生吐司」。活動期間，一樓「大廳茶軒」同步推出「台日聯名下午茶」，結合橋爪主廚的職人麵包與飯店西點主廚許煜新的甜點作品。

橋爪謙典為創立於1980年的日本千葉烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者暨主廚。其研發的咖哩麵包於2023、2024年連續獲得咖哩麵包大賽、東日本炸咖哩麵包類別最高金賞，該作品於2025年再獲10週年冠軍爭霸賽總冠軍；2026年則以「咖啡葡萄彎月可頌」獲得加州葡萄乾烘焙新商品開發大賽「職人烘焙門市商品組大賞」。

橋爪主廚此次來台舉辦的限額見面會開放後迅速額滿，為讓未能到場的消費者亦有機會品嚐其代表作品，他與飯店品香坊烘焙團隊進行技術交流，將配方、製程要點及品質標準導入本次合作系列，讓消費者在台南亦能品嚐其代表性風味。

本次系列以「日本最高金賞咖哩麵包」、「咖啡葡萄彎月可頌」及「幸福生吐司」為主打，分別呈現橋爪主廚在咖哩餡、可頌層次及高含水麵糰上的製作特色。

活動期間，飯店一樓「大廳茶軒」同步推出期間限定「台日聯名下午茶」，由橋爪謙典主廚與台南遠東香格里拉西點主廚許煜新共同設計，以日式Bakery Cafe為概念，結合職人麵包、鹹點與飯店精緻甜點。有主食、甜點並搭配精選茶飲或咖啡，呈現結合日式烘焙文化與五星飯店甜點的下午茶體驗。各品項每日限量供應，實際販售內容以現場公告為準。詳情及預訂可洽（06）702-8856。官網https://sltn.fareast-ernhotel.com.tw/tc/。