台菜錦霞樓 南紡購物中心試營運
【記者李嘉祥/台南報導】 2026/08/15

▲86載府城台菜「錦霞樓」煥新回歸,南紡購物中心試營運中。(記者李嘉翻攝)
南紡購物中心館內指標台南菜品牌「錦霞樓‧尋真台南菜」,歷經一季整修改裝後,以全新旗艦店之姿回歸A1館2F,即日起至9月15日試營運開放電話訂位。透過全新空間設計、經典手路菜升級及多項限定優惠,提供消費者更具質感的府城宴席體驗。

從1940年於府城天公廟旁的攤子起家、歷經四代傳承86載的台南菜品牌「錦霞樓‧尋真台南菜」,其南紡店自與南紡購物中心同日開幕以來,一路同行至今。今年品牌全面升級打造旗艦店,由「本事空間製作所」操刀設計,以「錦宴如昔,霞光新生」為主題,並呼應品牌名稱「錦霞樓」的意涵,透過材質、光影與空間層次,重新詮釋台南宴席文化。設計團隊希望透過設計轉譯傳統,以深木色承載歲月底蘊、紅色傳遞喜氣與人情味,暖金光影則讓傳統台南菜重現風華。

菜單同步重新編寫,以「饌」分席、豐儉由人,紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲等老手路全數保留。錦霞樓第四代經營者吳健豪表示:這家店陪南紡購物中心從開館走到今天,歷時一季的沉潛與改裝,是為了把每件事做對。老客人回來,要找得到記憶裡的味道;新客人進門,要看得見台南菜可以有的樣子。讓一桌台南菜,成為三代人共同的記憶。

歡慶試營運,即日起至9月15日推出多項限定優惠,正式重新開幕預計於9月16日。(活動內容如有調整,以現場公告為準。)