臺南小吃餐飲店遍布，若無妥善處理油煙排放，恐影響市容與鄰近居民生活品質；臺南市政府環保局今年加強輔導陳情數前廿大對象，協助進行技術改善，經巡查和輔導，高油煙餐飲業陳情案件改善率達八成九，減少約五公噸的PM2.5排放量。

南市今年一至十月接獲餐飲油煙陳情案件逾九百件，為市內第二大陳情類別，凸顯油煙管制迫切性；市長黃偉哲提醒餐飲業者應主動了解並遵守相關法規，確保防制設備有效運作，並定期參與培訓與說明會提升環保意識。

環保局長許仁澤說，為提升監控效能，首次引入餐飲AI智能監控系統設置於十五處高油煙排放區域，業者需每日記錄操作情形，每月清潔保養，一旦偵測運作異常便會示警，通報環保局前往確認，透過遠端操作參數確保業者啟用設備並妥善維護；自系統安裝後，該地區油煙陳情案件數量從五十七次下降至七次，改善率高達八成七。