台南小吃餐饮店遍布，若无妥善处理油烟排放，恐影响市容与邻近居民生活品质；台南市政府环保局今年加强辅导陈情数前廿大对象，协助进行技术改善，经巡查和辅导，高油烟餐饮业陈情案件改善率达八成九，减少约五公吨的PM2.5排放量。

南市今年一至十月接获餐饮油烟陈情案件逾九百件，为市内第二大陈情类别，凸显油烟管制迫切性；市长黄伟哲提醒餐饮业者应主动了解并遵守相关法规，确保防制设备有效运作，并定期参与培训与说明会提升环保意识。

环保局长许仁泽说，为提升监控效能，首次引入餐饮AI智能监控系统设置於十五处高油烟排放区域，业者需每日记录操作情形，每月清洁保养，一旦侦测运作异常便会示警，通报环保局前往确认，透过远端操作参数确保业者启用设备并妥善维护；自系统安装後，该地区油烟陈情案件数量从五十七次下降至七次，改善率高达八成七。