增進競爭力 農糧署辦採茶、製茶競賽
【記者蔡榮宗/投縣報導】 2019/09/18

▲農糧署長與茶菁摘採技術冠軍合照。(圖:農糧署提供)
農糧署表示,該署輔導舉辦「二○一九全國茶菁採摘技術競賽」暨結合農委會茶業改良場文山分場舉辦「二○一九年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,昨(十七)日假坪林地區五星級衛生安全製茶廠—鬍鬚茶園舉行,期許增進國產茶製品質與國際競爭力。

農糧署表示,我國茶葉生產面積約一萬二千公頃,產量一萬四千多公噸,主要產區為南投縣、嘉義縣、新北市、桃竹苗三縣市及花東地區。國產茶區各具特色,包括有北部文山包種茶、桃竹苗茶區東方美人茶、中部凍頂烏龍茶、日月潭紅茶、南部阿里山高山茶,以及東部地區蜜香紅茶、紅烏龍等。

農糧署說明,要製作一杯好茶,優良的茶菁是最先決條件,為提升手採茶菁品質,茶業改良場訂有最佳茶菁採摘標準,該署自一○七年起輔導國內重要茶區縣市政府輪流辦理全國茶菁採摘技術競賽活動,透過競賽讓各茶區採茶班隊互相切磋學習,進而自我提升,精進採茶技術,建立臺灣茶一心二、三葉標準。

今年輔導新北市政府辦理「二○一九全國茶菁採摘技術競賽」,網羅國內十三組共七十八名採茶好手參賽,競賽時間為當日上午十至十二點,並進行頒獎。

結合農委會茶業改良場文山分場舉辦為期兩天的「二○一九年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,利用茶菁採摘技術競賽的優良茶菁為原料,由各參賽選手以茶改場文山分場的設備互相觀摩切磋製茶技術,預訂於「第二十九屆臺灣國際茶業博覽會」期間進行頒獎典禮,屆時歡迎至臺北南港展覽館給製茶高手們支持與鼓勵。