「掘芋頭+學薑黃」農村體驗,好忙!
【記者何弘斌/高雄報導】 2019/09/15

入秋後,旗山中寮地區進入農忙時期,生薑、薑黃、芋頭,這些在地主要作物的盛產,代表農家這一年的辛勞,有了不錯的回報;旗山南勝社區與中寮山上的農夫合作,推出一場以「掘芋頭+學薑黃」為主題的農村體驗活動,社區導覽陳春月帶著遊客們,掘芋頭、學作薑黃麵條,品嚐芋頭主題風味餐,從山頂俯瞰整個高屏地區,看蜿蜒於泥岩惡地之中的南二高,充分感受高雄鄉下的美好。(見圖)

薑黃為薑科薑黃屬植物,其根莖所磨成的深黃色粉末,是咖哩的香料之一,而其主要成分薑黃素,因為具有保健效果,也成為日常的養生食材。另外,芋頭屬於高鐵、高鉀、高鎂、低鈉的天南星科植物,營養豐富,可作甜品,亦可入菜,是相當受歡迎的國民食物。

高市府農業局吳芳銘局長表示,「秋」是旅人的季節,漫遊農村是樂活的旅行方式,節氣一過白露,緊接中秋,高雄農村地區,順著自然的推移,漸漸展現秋的風華,趁著秋高氣爽的好時節,歡迎大家多來鄉下走走,體驗高雄農村地區所散發的人文與地景的美,進而建立人與土地間更親密的情感。