「第五屆宜蘭熊虎咖啡沖煮賽」54咖啡好手齊聚中山小巨蛋
【記者董秀雲/宜蘭報導】 2019/12/15

▲第五屆宜蘭熊虎咖啡沖煮賽,全台咖啡好手齊聚中山小巨蛋,市長江聰淵主持。(記者董秀雲攝)。
「第五屆宜蘭熊虎咖啡沖煮賽」全台五十四名咖啡好手齊聚中山小巨蛋!於十四日登場。「宜蘭熊虎咖啡沖煮賽」,由宜蘭市公所與宜蘭市創新育成中心進駐廠商虎咖啡共同主辦,匯集全國五十四名咖啡沖煮好手參賽,民眾除了可以觀賞到專業好手沖煮咖啡的過程,還能免費品嚐由先進的自動沖煮設備所泡出模擬再現台灣四大精品咖啡名店手法的咖啡,請大家自備環保杯,一起愛地球!

宜蘭市長江聰淵、市代會主席林智勇於十四日上午十點到場為選手加油打氣。主辦單位籲請來看比賽的民眾還可以領取一人一張的限量摸彩券,前二OO名還有贈送贊助廠商築闊礁溪渡假飯店提供的環保購物袋,摸彩獎項包含FELLOW EKG手沖壺、愛樂壓、FELLOW陶瓷保溫瓶、1zpresso手壓濃縮咖啡機、精品飯店住宿泡湯券、精品咖啡濾掛包、咖啡爆米花等多項優質獎品。十四日進行第一階段比賽,十五日上午晉級賽,十五日下午最激烈的總決賽,爭奪二O一九宜蘭熊虎咖啡沖煮賽冠軍。

去年一月在中興文化創意園區舉辦的咖啡賽,吸引超過兩千名眾觀賽,各類型咖啡教學活動更令現場民眾收穫滿滿,為精品咖啡推廣打下漂亮的成績單。今年賽事場地移師到宜蘭市火車站前的中山小巨蛋體育場,便利的交通、完善的場地,能讓咖啡愛好者更近距離觀摩學習,今年賽事導入第四波咖啡浪潮元素,在第二天的決賽前,將以自動沖煮設備,模擬台灣四大精品咖啡名店手法做沖煮,以北區爐鍋咖啡、中區咖啡葉、南區芒果咖啡、東區虎咖啡,讓選手在品飲決賽豆後設計各自的沖煮策略,現場也開放民眾免費品嚐,請大家自備環保杯,一起愛地球!

「第五屆宜蘭熊虎咖啡沖煮賽」吸引來自高雄、台南、台中、新竹、桃園、台北、新北、基隆等地共五十四位選手參與競賽,比賽採用手沖方式進行,一回合共三位選手登台,沖煮後由工作人員送至後台分裝,因此當專業國際評審品測時,不會曉得是哪位選手沖煮,完全以風味分高下,最後揭曉晉級選手,加上主持人虎老闆專業講評,整場賽事熱力四射毫無冷場。

賽事承辦人林楷偉表示:當初回到家鄉宜蘭創辦虎咖啡,開始萌生藉由賽事聚集同好交流學習的想法,因而在二O一四年邀集幾位同好「玩」起了第一屆,因為力求「公平、公正、公開」,邀請來國際評審,也改變了傳統賽制,想不到隔年竟開始暴增為百人觀賽,歷經四屆賽事舉辦,也匯聚了全台為數眾多的咖啡店家參與,以及國內各大知名設備器材商響應贊助獎項。林楷偉表示:全台五十四位與賽也有韓國籍,以互相交流及學習,用不同手法、方式競賽,以風味取決高下,公平、公正、公開原則。今年第五屆的比賽,選手數更擴增了一倍,非常歡迎民眾、咖啡玩家與專業好手前來現場觀賞交流學習。

在創業論壇部分,今年更邀請知名斜槓咖啡網紅AD Cafe與本屆世界巧克力大賽亞太區銀牌 rebirth chocolate,於十四日晚間七點至九點創業論壇分享「斜槓不只是夢想」,兩組分享者分別為歌手斜槓咖啡網紅、行政人員斜槓巧克力店並拿下大賽獎項,邀請懷抱創業夢的 年輕朋友們一同參與!

「第五屆宜蘭熊虎咖啡沖煮賽」十四日至十五日在中山小巨蛋體育場舉辦,除了全國手沖賽、創業論壇、生活市集現場還有摸彩活動,來看比賽的民眾可以領取一人一張的限量摸彩券,前二OO名名還有贈送贊助廠商築闊礁溪渡假飯店提供的環保購物袋,比賽期間將進行抽獎,獎項包含FELLOW EKG手沖壺、愛樂壓、FELLOW陶瓷保溫瓶、1zpresso手壓濃縮咖啡機、精品飯店住宿泡湯券、精品咖啡濾掛包、咖啡爆米花、等多項咖啡獎品,生活市集邀請到宜蘭市創新育成中心進駐廠商騎士穀堡爆米花、REBIRTH 巧克力、廣生藥房、虎咖啡,在地香港美食扯貓尾與台灣知名咖啡品牌及代理商GEESAA、1zpresso共同 參與。

宜蘭市長江聰淵表示:咖啡已經是現代人生活中密不可分的一部分,逐漸形成一種文化,我們很多人的一天,都是從一杯咖啡開始,這個周末我們與宜蘭在地的虎咖啡,一起舉辦這場精彩的宜蘭熊虎咖啡沖煮賽,除了讓全台灣的優秀選手齊聚一堂,比拚精緻手藝,也希望可以讓宜蘭的鄉親品嘗到最濃厚特別的精品咖啡,虎咖啡以及贊助廠商也準備了許多優質的獎品,讓在現場生活市集消費的民眾有機會抽到可以回家自己沖煮好咖啡的工具,在將近年底的這個周末,歡迎大家來中山小巨蛋,看精彩的比賽,喝美味的咖啡,還可以把精緻的獎品帶回家,也把精品咖啡的香味留在心底。江聰淵強調,邁入第五屆,邀集大師級好手,落實生活領域,讓愛好者參與盛事,非常有意義,也讓生活藝術與產業結合,帶動城市更有品味發展。