官田國小體驗菱角殼化身烏金菱殼炭過程 有更深層認識地方產業
【記者李嘉祥/台南報導】 2020/10/29

▲官田國小校長王全興帶領學生下菱角田及參觀菱炭工場,實際體驗菱角殼從廢棄物化身成黃金的過程,對地方菱角產業有更深度的認識。(記者李嘉祥攝)
臺南官田為菱角故鄉,菱殼過往是農民最頭痛的廢棄物,甚至連清潔車也棄之如敝屣,在官田區公所及農會輔導下,現在卻成為吸濕除臭包、菱炭精油、菱炭涼感巾、菱炭香、菱炭口罩等生活實用物品,徹底翻轉官田菱角產業,為永續多元提供不一樣的面貌。官田國小校長王全興特帶領六年級師生體驗如何讓廢棄菱角殼變「烏金」的全部歷程,學生直呼驚奇。

官田國小師生一早到拔林活動中心及廟埕,載滿著菱角殼的專車抵達,烏金合作社理事長謝金章說明是店家取菱角仁所剩下的,整整有20噸左右,師生在老農指導下,拿著長柄鋤頭翻動地板堆積如山的菱角殼,讓所有濕的菱角殼翻到上面曝曬,才一會兒師生都汗流浹背,體會到務農的不易

師生也到菱炭生活工場,裡面蘊藏將惱人的廢棄物菱角殼燒製成菱炭運用的智慧,學生聚精會神探究烏金窯和燒炭的桶子的坑洞,這些是經過成功大學和崑山科技大學專家縝密計算及反覆研究,在高溫、燃燒及揮發氣體下達到環保永續理念,經過急速滅溫後,鹼性的菱殼炭及鹼性水呈現在師生面前,學生看得嘖嘖稱奇。謝金章也介紹菱殼炭周邊商品,像菱炭涼感巾、清淨吸附包、袖套、菱炭精油、香皂等商品都很實用,打開師生的視野。

官田區長顏能通表示,菱鄉官田是全台菱角最大產地,種植300多公頃菱角,官田區公所輔導地方成立官田烏金合作社、菱炭生活工場,當初就是為了解決惱人的廢棄物菱角殼處理問題。

校長王全興指出,食農教育不僅要落實「從產地到種子到餐桌」,同時也要推動「再從餐桌回到產地及種子」這種永續循環的理念,學生要將製成的菱殼炭帶回官田國小的幸福農場,用來改善土壤、淨化水質及友善耕作,期盼官小的孩子也能秉持這份心,未來繼續翻轉官田的食農產業。