崑山科大吳寶春烘焙學院贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞
【記者李嘉祥/台南報導】 2022/08/07

▲崑大副校長鐘俊顏與世界冠軍麵包吳寶春師傅致贈烘焙學院製作的在地特色麵包感謝南科防疫辛勞,南科管理局長蘇振綱代表接受。(記者李嘉祥攝)
有感於南部科學園區防疫辛勞,崑山科技大學與吳寶春麥方店攜手成立的「崑大吳寶春烘焙學院」特由行政副校長鐘俊顏與世界冠軍麵包吳寶春師傅領軍,致贈學院製作的臺南在地特色麵包,藉此感謝人員防疫辛勞與付出並落實大學社會責任。南科管理局長蘇振綱代表受贈,並邀請臺積電、群創、川湖科技及警衛中隊等高層出席見證。

崑大科大校長李天祥表示,吳寶春烘焙學院自6月開幕,由烘焙專業團隊帶領餐飲管理及廚藝系實習生製作臺南獨家販售的迷你版酒釀桂圓麵包,以及融入關廟鳳梨、蝦卷、虱目魚丸、七股鹽等在地食材的臺南限定特色麵包,建立具在地獨特風格得品牌特色;該學院亦善盡大學社會責任、積極投入回饋社會,有感於臺南產官學各界積極抗疫,以及在疫情期間對臺南在地居民的付出與服務,陸續提供特色麵包回饋給在地辛苦的大灣消防局、大灣派出所、榮民醫院臺南分院、臺南市立安南醫院及國立成功大學醫學院附設醫院等。

鐘俊顏說,南科園區是臺南的經濟引擎,對全國經濟影響力舉足輕重,自新冠肺炎爆發以來,南科管理局成立24小時關懷中心、建置關懷措施,也號召備妥行動支援及「企業關懷包」,加強園區企業防疫衛教與宣導,成立專責諮詢窗口,追蹤與關心個案,並與特約職業醫護人員合作,提供線上諮詢及居家防疫與健康照護指南及防疫隔離期間之所需物資,鼓勵企業建立完善代理制度,讓確診員工都能得到應有關懷在疫情期間守護員工的健康與工作權,此次特別將南科園區列為捐贈單位,感謝每一位堅守崗位並默默付出的人。

吳寶春師傅說,取之社會應用之社會,期望透過烘焙學院麵包傳達專業職人得溫暖,為園區守護員工健康而勇於站在防疫前線奮鬥不懈的人表達最深的謝意與敬意。鐘俊顏強調,大學社會責任實踐一向是大學教育發展重要方向,此次特以學生參與製作的臺南特色麵包回饋為疫情付出的南科人員,讓教學與實習成果能夠達到回饋社會的公益目的,從而讓學生學習推動社會服務、善盡社會責任,並獲得最佳的學習成效與反饋。