二O二四WCC马来西亚世界厨艺大赛 敏实科大勇夺一特金与四金殊荣
【记者戴欣怡/新竹报导】 2024/05/21

▲2024WCC马来西亚世界厨艺大赛,林宜慧(中间)巧克力工艺展示-特金
二O二四WCC马来西亚世界厨艺大赛於五月十六日至十八日在马来西亚新山柔佛国际会展中心举行,此次竞赛由WCC世界厨师协会主办,邀请全世界优秀人才及学生前往餐与此盛大赛事,包括亚洲,大洋洲,非洲,北美等。参赛国家包括马来西亚、汶莱、香港、法国、台湾、新加坡、越南、斯里兰卡、纽西兰、印度、孟加拉、墨西哥、塞内加尔、加拿大等,参赛选手共计超过一千八百人。敏实校长曾信超二十日表示,敏实科大由餐饮系指导老师林宜慧带学生跨国参赛,勇夺一特金与四金殊荣,其厨艺与技能值得肯定,也突显教师用心教学,学生努力学习的成果。

此次竞赛项目竞赛类别包括料理(现场)马来西亚风味、印度餐、中餐、现代热食、素食餐、日式料理、西式烹调等;烘焙展示项目有糖花、巧克力工艺、面包工艺、创意盘饰、创意蛋糕、特式无酒精调饮、餐桌布置等达多204项竞赛项目。

敏实科技大学在二O二四WCC马来西亚世界厨艺大赛表现优异,餐饮系指导老师林宜慧荣获「巧克力工艺展示 特金」殊荣,五专部游婷 荣获「圣诞姜饼屋展示 金牌」与「现场双人下午茶 金牌」双冠成果,四技部许舒涵荣获「巧克力工艺展示 金牌」与「现场双人下午茶 金牌」2金牌,合计共一特金与四金,成果斐然,值得庆贺。

指导老师林宜慧说明,学生长时间研习技艺,不但创新思考并挑战耐力与毅力,尤其在「现场双人下午茶」竞赛中,现场实作考验同学承受高压与沉稳应变精神,能够荣获评审肯定,让学生对自己精修厨艺之路,更加明确。

系主任徐雯珊表示,餐饮管理系全力栽培学生具备立足台湾,放眼全世界的厨艺能力,期望有志学习餐饮的夥伴一起加入敏实科技大学餐饮系,成为厨艺与厨德兼备的跨国餐饮达人。