臺南市左鎮區公所攜手農會、社區、常在文創空間與農民聯合舉辦的「114年左鎮筍子節產業活動」14日在左鎮老街盛大登場，現場提供400份筍飯、筍粿、筍粥、筍包、筍湯等筍子系列美食讓來訪民眾品品嚐，還有新鮮竹筍展售，吸引5、6百人到場參與，老街人潮鑽動，展現對在地農產品的支持，成功打響左鎮「澄山筍」知名度，也為左鎮農業與觀光注入新活力。

臺南前幾天陰雨不斷，活動當日卻迎來豔陽高照的好天氣，吸引許多民眾與觀光客到左鎮老街來體驗麻竹筍成長過程，進行食農教育，也品嚐竹筍鮮味多樣的美食料理；民政局長姜淋煌、左鎮區長余基吉、立委郭國文等聯合為活動開幕。歡迎大家走入左鎮來認識在地農特產品、創生能量與人文底蘊。

余基吉區長表示，左鎮區以化石館聞名全國，但另一項極具潛力的農特產品—澄山麻竹筍卻鮮為人知，產於白堊土質的澄山地區的麻竹筍品質優良，但長年來卻因外縣市業者收購貼牌銷售，導致消費市場對其真實產地缺乏認識，位於左鎮老街的常在文創空間林昭慶老師獲知後特別包裝設計推出「黃金筍」品牌來行銷。

余基吉區長指出，每年6至10月正是麻竹筍盛產季節，區公所今年特結合常在文創空間及澄山社區筍農舉辦筍子節活動，規劃闖關活動，過五關可以獲得兩斤以上的黃金筍，另每關並可獲得竹筍系列美食，希望藉此活動將好的農特產品宣導給大家，也歡迎全國民眾到左鎮看日出、逛化石館、品嚐當地由竹筍所製作的美食。