南臺科技大學第六宿舍學生餐廳負責人石蔡金雪女士長年秉持「物美價廉」初心照顧學子，並將善行推廣至社區公益，默默行善逾40載，通過臺南市好人好事協會審核獲頒大臺南好人好事代表榮譽，成為南臺校園內最溫暖、動人的身影之一。

石蔡金雪自民國76年起進入校園餐飲服務領域，累積逾45年的餐飲經驗，即便物價飛漲仍數十年如一日，堅持維持平實價格，確保學生能「吃得安心、吃得有愛」；在南臺科大校園內不僅提供美味餐點，更主動贊助場地與餐食關懷清寒與國際學生，許多來自越南、印尼、印度等地的國際學生都親切稱她為「台灣媽媽」，此份跨國情誼與畢業後仍保持聯繫，成為她持續行善的最大鼓勵。

石蔡金雪的善行不僅只在校園，更自民國80年起無償提供餐食給鹿耳門地區的獨居長者，時千長達十餘年不間斷，並成功促成社區自主供餐體系，讓愛心在地方延續，也曾帶領學生走進監獄與特殊教育學校，透過料理活動傳遞人情溫度，讓「做菜」成為連結人心的橋樑；她以餐飲為平台持續投入公益與教育，用「一餐一善」溫暖了無數人心，完美詮釋服務奉獻精神。

南臺科技大學校長黃能富表示，六宿學餐石蔡女士的善行是校園最真實、最動人的品德教育教材，不僅讓學生感受到人情溫暖，也讓眾人看見教育不只是知識的傳遞，更是愛與責任的實踐，也以行動詮釋「有捨才有得」的信念，讓好人好事不只是口號，而是日常生活中最真誠的光芒，校方也為有如此善良堅毅的夥伴深感驕傲，也期盼其故事能激勵更多人加入善的循環，讓愛在校園與社會中生生不息。