春季正逢將軍綠蘆筍產期，臺南市政府農業局攜手將軍區農會，於臺南市林森路假日農市大東夜市廣場舉辦2026年「紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」，結合在地農產展售與親子手作等多元體驗活動，吸引大批民眾參與；農業局農務科長陳慧珍、農會輔導及休閒農業科長王仁志及將軍區農會總幹事林彥良也下場示範正確削蘆筍皮方式，吸引民眾圍觀。

活動現場除展售新鮮「紅將軍」綠蘆筍及多樣農特產品外，也規劃試吃體驗、蘆筍DIY活動及趣味削皮競賽，讓民眾親身參與、認識蘆筍特色；另也安排音樂演出，營造輕鬆愉快氛圍，購買農會產品滿額還可可參加DIY體驗，活動兼具教育與娛樂性，適合親子同遊。

市長黃偉哲表示，將軍區綠蘆筍品質優良、風味鮮甜，素有「蔬菜之王」美譽，近年在將軍區農會積極輔導下打造「紅將軍」品牌，深受市場肯定，歡迎全國民眾把握產季，選購最新鮮優質的在地農產品。

農業局長李芳林指出，將軍區為南市重要綠蘆筍產區之一，目前種植面積穩定成長，年產量達250公噸以上，每年3至6月為露天栽培採收期，近年透過設施栽培技術導入，已可全年穩定供應市場，提升產業競爭力；此次活動除推廣優質農產外，也希望拉近消費者與產地距離，強化地產地消，歡迎來感受臺南農業的多元魅力，共同支持在地農產發展。

將軍區農會總幹事林彥良說，當季鮮嫩的綠蘆筍口感清爽、脆甜，纖維細緻，可清炒、涼拌或加入其他食材中，吃法多元；農會積極推動品牌「紅將軍綠蘆筍」，結合生產追溯制度與品質管理，讓消費者買安心、吃放心，且嚴格落實分級包裝，也利用蘆筍下腳料研發各種農產加工品，提供更多元選擇及增加農民收益，鼓勵民眾把握產季品嚐當季限定的自然美味。