「2026左鎮白堊節產業文化活動」於左鎮驛站盛大登場，左鎮區長李燿州、農會總幹事張益瑞、南市農業局農輔科長王仁志等聯合為活動揭幕，現場展示左鎮竹筍、火龍果、芭樂、及新推廣的百香果新品種「都香3號」農特產品，鼓勵民眾從產地、文化到餐桌，全方位認識左鎮農業與農村風貌。

今年左鎮鎮白堊節以「食農教育×農夫市集」為主軸，結合青農市集、農業體驗、創意料理及藝文展演等多元內容，串聯竹筍、香蕉、芭樂、葛鬱金及百香果等五大在地特色農產，現場提供「竹筍鯛魚燒」限量300份免費品嚐及「百香果氣泡飲」DIY體驗，同時結合四健會及家政班成果展演與白堊地景導覽。

市長黃偉哲表示，左鎮有全台獨特的白堊地形與優質農業環境，孕育出多樣具特色的農產品，市府以白堊節為平台，透過市集展售與體驗活動，讓民眾直接接觸產地、支持在地農民，不僅促進地產地銷，也進一步強化臺南農業品牌形象；未來也為持續推動農業與觀光整合，打造兼具文化深度與產業價值的農遊亮點，帶動地方永續發展。

農業局長李芳林指出，左鎮盛產麻竹筍與綠竹筍，栽培面積已達250餘公頃，是地方重要經濟產業之一，品質優良、口感清甜，深受市場青睞；左鎮區農會積極推廣的百香果新品種「都香3號」具備水蜜桃香氣與高甜度，最高可達19度，展現臺南精緻農業發展成果，此次活動結合創新料理與體驗設計，可有效提升農產品附加價值。

張益瑞總幹事說，今年區農會推出四季農遊食農教育體驗行程，5月有春遊初夏鮮採，山林好味道－竹筍×百香果；7月為夏遊盛夏果香，農村饗宴－芒果×破布子×大地餐；9月推出秋遊秋日營養，健康好食光-香蕉×酪梨；11月冬遊則是冬藏養生，在地智慧－葛鬱金×芭樂，透過農業創新與跨域整合，串聯農業生產、飲食文化與體驗活動，不僅深化食農教育內涵，也帶動農村旅遊多元發展，營造臺南成為兼具生產、生活與生態的永續農業典範城市。