端午节将至，粽子成为家家户户应景美食。为维护市售食品安全与品质，新竹市卫生局於日前启动「端午节食品专案稽查」，针对市售粽子、馅料及相关贩售场所加强查核与抽验，共查核十二家业者、抽验二十二件粽子及馅料产品，检验结果全数符合食品安全规定。市府透过源头管理、流通查核及消费宣导等多面向措施，全面守护市民饮食健康，让民众安心选购、放心享用端午佳节美食。

新竹市长高虹安十六日表示，市府团队持续落实「健康安心」施政理念，平时即透过各项食品稽核机制为市民食品安全把关，并於端午、中秋及春节等重要节庆前加强专案稽查与抽验，确保市售节庆食品符合卫生安全规范。她也呼吁食品业者秉持诚信经营精神，落实作业场所卫生管理、食材保存及产品标示规定，共同打造安全无虞的消费环境。

卫生局长陈厚全表示，此次专案稽查涵盖食品制造业者、超市、量贩店及传统市场等多元贩售通路，共查核十二家业者，其中八家首次查核即符合规定，其馀四家经限期改善後完成复查，结果全数合格。另抽验市售粽子及其馅料共二十二件，检验项目包括微生物、防腐剂、甲醛、甜味剂及重金属（铅、镉、铜、砷、汞及甲基汞等），检验结果全数符合食品安全卫生管理法相关规定。相关抽验与检验结果已公布於卫生局官网( https://reurl.cc/R2Z55e )，供民众查询参考。

卫生局提醒，民众选购粽子时应选择信誉良好、来源清楚的店家，并留意产品外包装标示是否完整，包括品名、成分、有效日期、保存条件、过敏原资讯及制造业者资料等内容。若透过网路平台购买食品，更应掌握「看、查、慎、取」原则，确认产品标示资讯完整、贩售来源可靠，并参考消费者评价与商品资讯，避免购买来源不明或价格异常低廉的食品；收到商品後，也应检查包装是否完整，以及是否有破损、膨包、异味、失温或保存不当等情形，以保障自身食用安全。

卫生局呼吁，依据食品药物管理署食品中毒通报及监测资料显示，端午节适逢高温潮湿季节，食品若保存不当容易滋生病原菌，增加食品中毒风险。民众及食品业者应落实预防食品中毒「五要二不」原则，包括「要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要澈底加热、要注意保存温度」，以及「不饮用山泉水、不食用不明动植物」，从采购、制作到保存各环节做好卫生管理，共同守护饮食安全。若有食品安全相关疑问，欢迎拨打一九九九市民专线，或洽新竹市卫生局食品药物管理科，将有专人提供谘询与协助。