煙波國際觀光集團今年適逢成立30周年，秉持「與土地共生、與社會共好」承諾，連續3年推動核心公益專案「波光星辰．食愛相傳」主廚義煮行動，今年夏天設定「2026煙波格外美味餐桌」為全新年度主軸，由旗下主廚團隊領軍，攜手家扶基金會與食農先鋒林記蔬果汁展開全台四地的暖心巡迴，將企業社會責任從單向的物資給予，昇華為觸動心靈的生命賦能之旅。

煙波集團企業品牌處副總王泳涵表示，推動此計畫的核心初衷，是期盼透過翻轉醜蔬果的過程，讓孩子們在親自動手的體驗中體悟到真正的價值從不因為外在而受限，這不僅是一堂關於惜食與食農的教育課，更是一場深刻的生命教育，引領孩子將珍惜資源的素養，內化為守護台灣土地的溫暖力量。

王泳涵副總指出，煙波集團深刻關注在商業運作之下對於土地與食材的善待行為，洞察到許多蔬果僅因外觀碰撞、賣相不佳或產量過勝，失去登上餐桌機會，造成珍貴營養資源的無奈浪費；為翻轉食材的命運，煙波主廚團隊發揮「點石成金」料理智慧，化身永續魔法師，無私傳授全食材利用與保存的巧思，將被市場排擠的在地「格外品」蔬果，透過精湛的職人手藝烹調為一道道兼具溫度與風味的星級盛宴。

為放大專案的社會效益，煙波集團今年跨界邀請林記蔬果汁創辦人林曉慧老師為此項企劃注入創新的食農教育能量。林曉慧長期堅持收購雲林在地格外品蔬果，轉化為高營養價值的調理果汁，活動中她結合個人原創繪本《記妹妹的蔬果營養學課》與歌曲〈醜蔬果也有春天〉，以充滿童趣且富含哲理方式分享食農知識，並獲得雲林縣農會響應，促成全台200杯營養果汁的關懷分享。

在煙波主廚與林曉慧老師的共同帶領下，家扶孩童們在餐桌與工作坊中，將原本外型歪扭、體積偏小的次級蔬果調配成色彩斑斕、滋味醇厚的營養果汁，打破了社會對弱勢關懷的刻板框架，讓永續意識與社會共融真正地在基層扎根。

王泳涵副總強調，集團30年來始終將品牌高度建立在對社會的永續回饋之上，「波光星辰．食愛相傳」活動歷經3年演進，從海洋永續、食材溯源到今年的惜食新生，已成為煙波集團展現企業核心價值與社會創新能力的重要舞台；今年度全新企劃自7月至8月陸續於花蓮、台南、新竹、宜蘭等四地展開，預計為超過200位家扶兒少與家庭帶來深遠的正面影響，也會持續扮演溫暖的社會光源，發揮企業的餐飲與旅宿影響力，讓每一份被低估的「格外」資源，都能在愛與專業的交融下，綻放出無可取代的耀眼光芒。